Приготовление

С помощью хлопковой кухонной нити свяжите тимьян, петрушку и лавровый лист в пучок и отложите.

Разогрейте сотейник TEFAL, пока термосигнал не станет красным. Это означает, что он нагрет до подходящей для готовки температуры.

Выложите в сковороду бекон и обжаривайте около 10 минут до коричневого цвета. С помощью шумовки переложите бекон в тарелку на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир (вытопившийся жир оставьте в сотейнике).

Увеличьте огонь до среднего. Натрите куриные бедра солью и перцем. Обжарьте их в три подхода, чтобы избежать скученности, по 4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.

Положите в сотейник лук, морковь и чеснок. Варите около 4 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте томатную пасту и муку и готовьте еще 1 минуту.

Добавьте вино, бульон, куриные бедра и пучок трав. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне.

Готовьте 10 минут, после чего снимите крышку и тушите еще около 10 минут до готовности курицы. Выньте и выбросите травяной пучок; добавьте в готовое блюдо бекон и перемешайте.

Приятного аппетита!

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 градусов цельсия (400F)

Нагрейте кастрюлю TEFAL «все в одном», пока термосигнал не станет красным. Это означает, что ваша кастрюля достигла нужной температуры для приготовления. Разогрейте масло. Выложите куриные бедра и ножки и жарьте 3–4 минуты на среднем огне. Переверните и обжаривайте до золотистого цвета.

Добавьте лук, красный стручковый перец/сладкий перец и чеснок и жарьте около 3 минут до золотистого цвета, и пока лук не станет прозрачным.

Переложите курицу на тарелку; размешайте в сковороде оливки, вяленые томаты, базилик, орегано, петрушку и рис; позвольте рису впитать все соки. Верните кусочки курицы в кастрюлю и положите их поверх риса; добавьте помидоры и бульон. Доведите до кипения и переверните курицу в соусе, прежде чем отправить в духовку. Снимите крышку, накройте кастрюлю фольгой и запекайте в духовке около 40 минут, пока рис не станет мягким. Снимите фольгу, переведите духовку в режим гриля на среднем огне и обжаривайте еще 8-10 минут, пока на курице не появится золотистая корочка.

Посолите по вкусу и посыпьте свежей рубленой петрушкой. Чтобы было еще вкуснее, добавьте немного тертого сыра пармезан.

Приятного аппетита!

Приготовление

Нагрейте сковороду TEFAL, пока термосигнал не станет красным. Это означает, что ваша сковорода нагрета до температуры, подходящей для готовки. Растопите сливочное масло с луком-шалот, затем добавьте гребешки.

Обжарьте гребешки так, чтобы внутри они остались прозрачными. Затем достаньте их из сковороды и отложите. Добавьте в сковороду чеснок и петрушку и слегка обжарьте до коричневого цвета.

Снова разогрейте сковороду и залейте коньяком. Затем подожгите до его полного выгорания.

Чтобы успешно фламбировать блюдо, налейте стакан крепкого алкогольного напитка по вашему выбору на ингредиенты в горячей сковороде. Поджигайте спичкой у края сковороды. Не рекомендуется проводить фламбирование под кухонной вытяжкой.

Как только пламя погаснет, верните гребешки в сковороду. Не рекомендуется фламбировать гребешки, так как это ухудшит их вкус. Затем влейте белое вино и оставьте блюдо на огне, пока жидкость не выпарится наполовину. Добавьте сливки и продолжайте готовить до загустения соуса.

Наслаждайтесь приготовленным блюдом с гарниром из лингвини или овощного соте.

Приятного аппетита!

Приготовление

Замочите моллюски в большом объеме воды на 2 часа. Смените воду 2–3 раза.

Промойте и просушите. Варите моллюски на сильном огне в кастрюле TEFAL, пока они не откроются. Откиньте их в дуршлаг, но не выливайте получившийся бульон.

После того, как термосигнал в кастрюле TEFAL станет красным, растопите в ней небольшой кусочек сливочного масла и обжарьте нарезанный лук-шалот. Деглазируйте с винным уксусом и готовьте до его почти полного испарения.

Деглазировать — значит налить немного воды или другой жидкости на дно еще горячей посуды, где вы только что обжарили ингредиенты. Так сок от приготовленных продуктов превратится в ароматный соус.

Залейте бульоном от моллюсков. Как только он закипит, убавьте огонь и добавьте сливки. Дайте загустеть несколько минут и процедите.

Влейте получившийся соус обратно в кастрюлю, добавьте немного соли, перца и столовую ложку рубленой петрушки. Оставьте кипеть на медленном огне.

Выложите приготовленных моллюсков на блюдо. Полейте соусом и хорошо перемешайте. Украсьте блюдо нарезанной петрушкой.

Наслаждайтесь!